紬塩麹/400g

マイルドでかどのない塩味と麹の甘みが特徴的な長屋の紬塩麹。
日本の国菌でもある、酵素力が強いオリゼ菌を使用。
紬塩麹のために麹から作り仕上げた１品。

塩麹は、米麹と塩、水だけでつくる発酵調味料です。
麹菌や酵素の働きを手軽に取り入れることができる発酵食品で
積極的に使いたい調味料。
お魚やお肉に漬け込み焼くと素材のタンパク質が旨みに変わり、
料理をワンランク上げてくれます。
またお米を炊飯する際、１合につき大さじ１紬塩麹を入れて炊飯すると
味わい深い美味しいお米が炊けます。
（そのまま握って塩むすびにしても）
小さなお子さんも喜んでいただける簡単に美味しいお料理が完成します。

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内容量：400g
原料：米麹（国産）、米、食塩
アルコール分：0％
賞味期限：120日以内（未開封時）
保管方法：常温、直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください
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