麹を学ぶだけでは終わらない。私たちがあえてKCBをつくった理由。

実は、長屋/NAGAYAのディレクターとスタッフは、同じ麹の資格を持っています。

自分たちも麹を学び、実際に伝える活動を続けてきたなかで、あることに気づきました。

それは、麹の知識や技術を身につけることだけでなく、
自分の得意なことや好きなことと麹の学びを掛け合わせ、
自分らしい活動につなげていくことこそ、本当に大切なのではないかということ。

そんな一人ひとりの可能性を見つけ、形にしていくことまでサポートできる学びの場をつくりたい。

それが、私たちがKCBをつくった理由です。

KCBでは、学ぶ内容の多さよりも、学んだことを実際の活動に活かせることを大切にしています。

たくさんのレシピや技術を習得しても、それを再現するための準備に時間がかかったり、決められた型にとらわれたりすると、実際にレッスンを開催するハードルが高くなってしまうこともあります。

私たちが大切にしているのは、受講生が講師として活動するときに、無理なく、自分らしく動き出せること。そして、参加する方にも満足していただけるレッスンを開催できることです。

そのために、麹の知識やつくり方、調理の技術はもちろん、レッスンの組み立て方や開催方法まで、活動の土台となる基礎を丁寧に学びます。

そして、基礎を身につけたその先は、自由に自分らしく広げていく。

どんなテーマで、どんなレッスンをするのか。どんな形で麹の魅力を伝えていくのか。そこに決まった正解や制限はありません。

基礎は丁寧に、活かし方は自由に。

学んで終わりではなく、日々の暮らしに取り入れ、自分自身の活動として続けていけること。

それが、長屋がKCBで目指している学びの形です。

先日、0期生の方から、レッスンを開催できたという嬉しい報告が届きました。

そこには、こんな言葉が添えられていました。

「一年前の自分はまさかこんなことするとも思っていませんでしたが笑、KCBを受講しなければ学べなかった世界です。」

0期生の方も、最初から自分がレッスンを開催する姿を想像できていたわけではありません。

「私には程遠い世界かもしれない」
「自分にそんなことができるのかな」

そんなふうに感じている方も、きっといるはずです。

でも、最初から自信がなくても、何をしたいかが明確でなくても大丈夫。

自分の得意なことや好きなことを見つけながら、一歩ずつ自分らしい形を探していけばいいのだと思います。

だからこそ、今はまだ自分には難しいと思っている方にこそ、KCBを知っていただきたいです。

麹を学ぶことが、まだ知らない自分の可能性に出会うきっかけになれたら嬉しいです。

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麹を伝え、広める人のための3日間。
これからの活動や、自分らしい働き方を考えるきっかけとして、ぜひご参加ください。